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Aug 01, 2023

Ces sains, tardifs

Les produits d’été sont colorés, juteux, sucrés et succulents. Et il ne nous reste que quelques semaines de certains de nos favoris : les pêches, le maïs, les tomates et ces délicieuses petites pommes de terre rouges. Alors utilisons-les

Les produits d’été sont colorés, juteux, sucrés et succulents. Et il ne nous reste que quelques semaines de certains de nos favoris : les pêches, le maïs, les tomates et ces délicieuses petites pommes de terre rouges. Utilisons donc ces recettes ci-dessous et organisons un barbecue dans le jardin ou préparons-le simplement pour votre famille.

Ces recettes SAINES vous feront repenser ce que signifie une alimentation saine, croyez-moi. Ils sont absolument appétissants et délicieux ! J'ai également acheté 90 % des ingrédients sur nos marchés locaux ici à Pittsburgh (Bloomfield est mon préféré !).

PHOTOS DE MICHAELA BLANEY

Bavette de Bavette au Raifort Crémeux

Cette bavette est géniale. J'en fais griller deux à la fois et je conserve les tranches de viande au réfrigérateur pour la préparation des repas. La marinade attendrit également la viande et la rend légèrement sucrée et salée. Avec la simple sauce au raifort, c'est fantastique.

INGRÉDIENTS

MÉTHODE

Facile. Donne 3-4 portions.

Carpaccio de maïs, pêches et tomates avec mozzarella

Cette salade a quelque chose pour tout le monde : pêches sucrées, maïs sucré et croquant, tomates éclatantes, huile de basilic herbacé et fromage crémeux. C'est un succès.

INGRÉDIENTS

Huile de basilic

MÉTHODE

Pommes de terre à l'aneth

INGRÉDIENTS

MÉTHODE

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Celui qui a dit qu’aucune bonne histoire ne commençait par une salade n’en a jamais mangé. (C'était moi, je disais ça).

Mais voici la vérité : je ne suis pas naturellement en forme ou mince et je n’aime pas naturellement les légumes. Je ne suis pas un chef, mais je suis doué pour assembler les ingrédients. J'ai mis le travail. Je crois qu'il faut se sentir et être à son meilleur, mais sans faire de compromis ! Alors, ici vous trouverez de bons ingrédients, du vrai bien-être et du plaisir !

Plus formellement, je prépare des plats propres et réconfortants, je suis une coach de santé passionnée, une créatrice de rituels et une reine des produits de santé et une coach de santé certifiée de l'Institut de nutrition intégrative avec une spécialité en santé hormonale.